..im Garten kann ich nun schon sehr viel ernten...
..heute waren es drei grüne Lollo- und ein roter Lollosalat...
..dazu etwa 2kg Spinat, drei Mal habe ich bereits vorher Spinat geschnitten und für eine weitere Kiste langt es noch...
...frisch gewaschen und bereit für die Weiterverarbeitung...
...da noch einige Beete im Garten freie Stellen haben, sorge ich noch für Nachschub...
...gestern habe ich nochmals Salat, Kohlrabi und Kabis pikiert...
...es sind recht viele, für unseren Betrieb aber wohl immer noch nicht genügend...
...ich pikiere die kleinen Pflänzchen jeweils in alte Eierkartons...
...die lassen sich später wunderbar teilen und verrotten sehr schnell..
Als neuen Leser möchte ich Wolfgang herzlich begrüssen, es freut mich sehr,
dass du mich gefunden hast.
Allen ein schönes Wochenende
herzlichst
Doris
Du machst den Salat für euer Restaurant im Garten? Das ist ja mal cool....
AntwortenLöschenHerzlichst
ase
Wenn möglich ja, seit Mitte Mai klappt es und ich hoffe, dass meine Planung auch weiterhin auf geht. Im Garten sind momentan etwa 180 Stk. Salatsetzlinge in fünf verschiedenen Grössen und einige Reihen Schnittsaltat. Dieses Salat ist sicher biologisch produziert, auch wenn ich nicht zertifiziert bin ;-). Das passt gut in unser Konzept von regional, nachhaltig und biologisch.
LöschenLiebe Grüsse
Doris
Das find ich ja richtig gut! Deine Gäste können also selbst angebauten Salat unter einem selbst gewobenen Sonnendach essen! Super!
AntwortenLöschenLieben Gruß, Sigrid